Santa Coloma ha viscut la seva cita amb l'Aplec del Romesco d'aquest 2019

No ha faltat tampoc l'Aplec de les Sardanes i el Concurs de Romesco, amb una gran participació

Santa Coloma de Queralt

Santa Coloma ha viscut la seva cita amb l'Aplec del Romesco d'aquest 2019
Santa Coloma ha viscut la seva cita amb l'Aplec del Romesco d'aquest 2019 | Frederic Vallbona

Un any més, la localitat de Santa Coloma de Queralt ha estat fidel a la celebració del seu Aplec del Romesco, que enguany arriba a la seva  XXVI edició, sota l'organització dels Amics del Romesco.

 

Així doncs, la plaça Major de la localitat s'ha omplert de gom a gom per gaudir d'uns actes que han començat a mitja tarda, amb l’Aplec de les Sardanes, que ha arribat ja a la XXIV edició. Enguany ha comptat amb les cobles de Ciutat de Girona i Mediterrània, celebrant-se també, el tradicional Concurs de Romesco. Ja cap a les 9, amb la fresca del vespre, ha començat la Romescada Popular, amb un menú format per amanida, romesco colomí, fruita i pastís, tot regat amb un bon vi. Per arrodonir la festa, hi haurà ball a la fresca amb la música del grup Gran Premier.

 

El romesco colomí és un plat singular, la història del qual, es perd en el temps, i més enllà de ser una simple salsa, una picada, el romesco de Santa Coloma, és un plat de peix, amb el bacallà com a ingredient estrella, acompanyat d’una picada d’ametlles, avellanes, alls, bitxo, espècies...

Santa Coloma ha viscut la seva cita amb l'Aplec del Romesco d'aquest 2019
Santa Coloma ha viscut la seva cita amb l'Aplec del Romesco d'aquest 2019