Amb l'arribada d'avui divendres dia 1 de novembre, Santa Coloma de Queralt celebrarà la cinquena edició de la festa dedicada al safrà, que es perllongarà fins demà dia 2. Som terra de safrà és una jornada que segueix amb l’esperit amb la qual nasqué: recuperar, divulgar i promocionar una part del llegat històric i etnogràfic al voltant del safrà.  La relació entre Santa Coloma i el safrà s’inicia ja en l’època medieval, i si bé ha sobreviscut fins a l’actualitat, en els últims anys s’ha reprès amb força.

En aquesta nova edició, la gastronomia continua tenint un paper essencial i protagonista, ja que presentar el safrà a través de la cuina és una de les maneres més suggerents de revelar la història, el paisatge, el patrimoni i la identitat d’un poble. Així doncs, durant aquests dies, Santa Coloma de Queralt viurà una sèrie d’activitats per a tots els públics, però totes amb el safrà com a element principal. L’edició d’aquest any compta amb diferents novetats, avui a la tarda tindrà lloc la presentació de l’Associació SOM TERRA DE SAFRÀ, una entitat sense ànim de lucre que pretén recuperar i posar en valor el safrà de la Baixa Segarra, i que en aquesta edició ha estat l’organitzadora de la festa. En acabar, l’artista Cristina Martí representarà la dansa ILTUR, i seguidament s’inaugurarà l’exposició 5 anys de Som terra de safrà, i es farà un tast de productes colomins amb safrà.

Una altra de les novetats de Som terra de safrà és l’esmorzar de safraner, amb arengades escabetxades amb safrà, amanida, embotit i formatge. A les 11 del matí, tindrà lloc la presentació del llibre Catalunya efímera, una obra d’Assum Guardiola i d’Edicions Sidillà, una obra que recorre la geografia catalana mostrant diferents paisatges on en moments determinats passen coses ben excepcionals, com el moment de floració del safrà a la Baixa Segarra, al qual es dedica un capítol.

Durant tot el matí, a la Plaça de l’Església, es gaudirà del Mercat del Safrà i més, mercat de productes agroalimentaris i també d’artesania. Hi trobareu des de safrà, fins a tota mena de productes elaborats amb safrà, oli, formatge, melmelades, sabó, etc., i tot de forma artesana i de km0. Els productors, comerciants i restauradors colomins participaran de la jornada oferint productes i menús elaborats especialment per aquest dia, amb el safrà com a ingredient estrella.

Els visitants també podran gaudir de teatralitzacions al carrer, escenes vinculades al món del safrà: una compra-venda de safrà al mercat de Santa Coloma i el pagament del delme al castell del comte. Petites representacions que ens permetran conèixer de forma entretinguda quins usos s’ha donat al safrà i quin paper ha tingut al llarg de la història a casa nostra.

Durant tota la jornada, a l’emblemàtic espai del Castell dels Comtes de Santa Coloma, s’hi podrà gaudir del talent de cuiners i cuineres de llarg recorregut, amb tallers i demostracions de cuina vegetariana amb safrà, comptarem amb la naturòpata Sandra Galvé, la colomina Montserrat Llorach i el forner Enric Badia. A més a més, el públic podrà degustar exclusives elaboracions amb safrà creades per productors colomins i maridades amb cervesa artesana local,  Segarreta, i vins del Celler Comalats.

Altres activitats complementàries de la jornada seran  una visita guiada al call i a Cal Jaume Punto, recollida de flors de safrà i esbrinament a càrrec d’un productor local, xerrades,  espectacle infantil. Per tancar la festa, podrem escoltar un fragment de la cantata “La dansa de Santa Coloma” on el safrà hi té un paper especial.

Al llarg de tota la jornada, es podrà participar al concurs d’instagram. Busquem imatges relacionades amb el safrà i la festa.  La programació i tota la informació sobre la jornada es pot consultar a la pàgina www.somterredesafra.cat. També a instagram (@somterradesafra). 

DIVENDRES 1 DE NOVEMBRE

19.00 h: 

Presentació de la V edició de Som terra de safrà

i de l’Associació Som terra de safrà – Sala Gran del Castell.

ILTUR, dansa a càrrec de Cristina Martí.

Inauguració de l’exposició 5 anys de Som terra de safrà

– Sala dels Arcs del Castell

En acabar, tast de productes colomins ensafranats.

DISSABTE 2 DE NOVEMBRE

9:00 h: 

Visita a un camp de safrà i collida de flors, a càrrec

de Safrà Colomí – Punt de sortida: Castell dels Comtes.

(L’activitat es realitzarà sempre que hi hagi safrà).

9.30 h 11.30 h: 

Esmorzar de safraner (arengades amb escabetx de safrà, embotits i formatge, pa amb tomàquet i amanida) – Preu: 3€ - Plaça de l’Església.

9.00 h – 14.30 h: 

Mercat de productes de proximitat: Safrà i més – Plaça de l’Església.

10.00 h a 14.00 h: 

Exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

11.00 h: 

Visita guiada Descobrim el call – Punt de sortida:

Castell dels Comtes.

11.00 h: 

Taller infantil d’art urbà decorem el call – Sala Fusteria del Castell. (Els infants menors de 6 anys han d’anar acompanyats d’un adult).

11.15 h: 

Presentació del llibre Catalunya efímera, d’Assum

Guardiola – Sala Merlets del Castell.

11.30 h a 13.15 h: 

Portes obertes a l’antiga botiga de Cal Jaume Punto - C. Major 17.

11.30 h: 

Teatralització: Taula de safrà del mercat de Santa Coloma – Plaça de l’Església.

12.00 h: 

Conferència Principis de la cuina vegetariana i, en acabar, demostració i tast d’un plat vegetarià amb safrà amb la naturòpata Sandra Galvé – Sala Gran del Castell.

13.30 h: 

Teatralització: Taula de safrà del mercat de Santa Coloma – Plaça de l’Església.

13.45 h: 

Sorteig de la panera de productes locals – Plaça de l’Església.

14.00 h: 

Dinar popular: Paella amb safrà colomí – Pati del Castell. (Venda de tiquets a l’Ajuntament, 7E).

Les demostracions de cuina i els tastos es realitzaran a la Sala Gran del Castell.

16.00h a 18.00h: 

Portes obertes a l’antiga botiga de Cal Jaume Punto - C. Major 17.

17.00h a 20.00h: 

Exposició: 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

17.00h a 18.00: 

Esbrinat de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

17.00 h: 

Espectacle infantil Bon profit de contes, a càrrec de Raig de Sol de Contes – Pati del Castell.

18.00h: 

Teatralització Lliurament del delme del safrà al

segle XVII – Entrada del Castell.

18.30h: 

Demostració de cuina a càrrec de Montserrat Boladeras, cuinera colomina.

19.30h: 

Taller-demostració d’elaboració de cocs de recapte,  de forner i més, amb farines i safrà de la Baixa Segarra, a càrrec del forner Enric Badia del forn Elies de Barcelona, jove membre de la Selecció Nacional de Flequers.

(Si vols participar activament en el taller, porta’t el davantal)

20.30h: 

La cançó de la pesta, de la cantata “La dansa de Santa Coloma” de Jordi Mas i Pol Pastor - Agrupació de cantaires - A les escales del Castell.

TROBAREU PRODUCTES ENSAFRANATS AL MERCAT I BOTIGUES COLOMINES:

Cal Marc: botifarra amb bolets i safrà

Cal Mensa: catalana i paté amb safrà

Ca l’Estripet: botifarra d’ou amb safrà

Melmelades i vinagres Maria Soler: gelea amb safrà

Formatges Sant Gil d’Albió: crema de formatge amb safrà

Cal Pastoro: oli amb safrà

Fleca l’Aresta: crakers amb safrà

Ca la Dolceta: mousse de safrà amb galeta de coco

Safrà colomí: safrà

Crocus: licor de safrà

I parades amb safrà de la Baixa Segarra

RESTAURANTS i BARS OFERIRAN CUINA DE SAFRÀ I TAPES ENSAFRANADES.

Els trobareu distingits amb una pancarta de la festa.