A principis de maig es van presentar les jornades Sabors de la Conca amb Bacallà organitzades per l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Conca de Barberà i Muntanyes de Prades. Sabors de la Conca amb Bacallà té lloc del 13 de maig al 20 de juny.

La proposta surt de la idea de trobar un denominador comú en un producte típic de la Conca per la dates de la primavera, i de forma consensuada l’associació va escollir un menjar que està en la majoria de cartes dels restauradors de la comarca: el bacallà, el qual està cuinat de diferents formes i amb altres productes típics de la Conca com la mel, el safrà, l’all, els bolets, les melmelades, la farigola i molts altres.

Els 25 restaurants i allotjaments participants elaboren menús creats especialment per a l’ocasió amb el bacallà com a protagonista, i estan maridats amb els vins de la Conca de Barberà.