Un altre any més, i ja en van 29, arriba a Santa Coloma de Queralt una cita per fer visible el patrimoni culinari colomí, que des de la seva primera edició ha tingut una bona acollida.

La plaça Major tornarà a ser el testimoni d’aquesta cita, aquest any ja amb plena normalitat, després dels dos anys de restriccions arran de la covid.

Romesco ve d’un mot mossàrab que vol dir “ajuntar coses”, i segons expliquen els organitzadors, en alguna població els segadors, que venien d’altres contrades, podrien ser els que van iniciar aquesta tradició.

  Tampoc hi faltarà la sempre benvinguda presència de sardanistes de cobles, sent aquest, el preludi de l’any del 27è aniversari (l’any vinent serà el 27è Aplec de la Sardana), sempre amb propostes molt atractives al voltant d’aquesta dansa.

Des dels Amics del Romesco volen donar les gràcies als sardanistes, les cobles, l’Ajuntament per l’Organització de la festa, i la Unió de Botiguers de Santa Coloma de Queralt, i esperen que la festa sigui tan lluïda com en les darreres edicions.