Avui s’ha presentat la 10a edició de la Ruta Gastronòmica “Dimecres Tapa” de Montblanc amb els establiments participants en la ruta, la qual està organitzada per l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de La Conca de Barberà, amb la col·laboració de la D.O. Conca de Barberà i l’Ajuntament de Montblanc.
La presentació ha comptat amb la presència de la Sra. Carme Vilalta, membre honorífica de l’AEH Conca de Barberà; Ramón Domingo, regidor de Turisme de Montblanc, Elisabet Sáez, secretària de la DO Conca de Barberà i Oriol Pallissó, alcalde de Montblanc.

Totes i tots ells han destacat l'oportunitat que ofereix una ruta com aquesta per descobrir restaurants de la població i vins de la Conca de Barberà; així com la consolidació i arrelament que ha aconseguit després de deu edicions, convertint-se en un imprescindible dels estius de Montblanc.

L’alcalde, Oriol Pallissó, ha acompanyat la proposta amb la certesa de què “L’estiu és més estiu amb la proposta de Dimecres Tapa, una bona manera de moure la gent per la vila a conèixer altres locals”.

Tapes per promocionar onze locals
Carme Vilalta, presidenta honorífica de l’associació d’Empresaris d’Hosteleria ha presentat els onze locals amb el desig d’augmentar-ne la ruta: “enguany som onze locals i esperem que cada any siguem més”. La proposta que va néixer fa deu anys a la vila per promocionar els establiments de restauració i el producte locals en un dia fluix, per “atreure turistes, per convidar a fer que la gent surti els dimecres, un dia que no hi havia gaire cosa, i que tombi i conegui diferents locals de la vila” segueix la seva empenta implicant hotelers/es i cellers de la D.O. Conca de Barberà.

La ruta començarà el dimecres 19 de juliol i s’allargarà fins al 16 d’agost. Durant gairebé quatre setmanes, onze restaurants de la població serviran, cada dimecres, tapes a 3 € acompanyades d’una copa de vi de la D.O. Conca de Barberà per 1,50 €. Cada projecte de restauració tria les seves propostes de tapes i els vins de la D.O. Conca de Barberà que voldrà acompanyar amb la tapa. 

Una aposta de l’Ajuntament per donar-hi més força
El regidor de Turisme, Ramon de Domingo, ha volgut encoratjar a la continuació de la proposta perquè “Crec que és una cosa que ha anat fent que els dimecres la vila tingui més moviment, és una activitat més per conèixer la restauració”, i que l'edició següent es procurarà donar-hi més força des de la regidoria amb activitats complementàries per reforçar la proposta.

 Els restaurants participants són: La Bodegueta, Buffet Restaurant Bona Àrea, Nou Carnaby, El Comerç del Mallol, El Cortijo, Restaurant Cúmul, Cafetería Isama, La Parra Jardí Gastronòmic, La Tocineria GastroBar, Les 3 Esses de Sant Josep i La Dolça Violeta.

Una ruta gastronòmica maridada amb vins locals
Elisabet Sáez, secretària de la D.O. Conca de Barberà ha fet esment que “no ha sigut fàcil perquè hem tingut alts i baixos, però és una bona promoció de vins i locals de la comarca”.

Cada restaurant farà la seva proposta de Tapa estrella i aniran maridats amb vins de la D.O. Conca de Barberà. Tota la informació es podrà consultar a la web de l’associació d’Hoteleria de Tarragona (l’AEHT) sota l’apartat de jornades gastronòmiques amb tota la informació de la ruta gastronòmica més significativa de la comarca.