El dissabte dia 29 de novembre se celebrarà, a l’edifici centenari del celler Aymar de Vimbodí i Poblet, la festa del vi novell per a donar a conèixer els vins de la nova anyada 2025.

La festa se celebrarà a les instal·lacions del celler a partir de les 12 del migdia, on l’enòleg d’Aymar farà un tast comentat de la nova anyada. Es podran tastar vi blanc, negre i rosat DO Conca de Barberà que pròximament s’embotellaran per a sortir al mercat. Després del tast comentat, se serviran vins a copes a la sala de tast i la música amenitzarà l’estona.

A partir de 2/4 de 2 se servirà el dinar del vi novell al restaurant de les mateixes instal·lacions “Moments Aymar”. El dinar constarà de plats de gastronomia de proximitat elaborats pel xef del restaurant i estaran maridats amb les anyades 2024 de les mateixes referències que prèviament s’hauran tastat de l’anyada 2025. D’aquesta manera es podran notar les diferències entre les anyades i maridar-ho de manera perfecta amb uns plats preparats per a l’ocasió. Per a totes les persones que es quedin a dinar, el tast del vi novell queda inclòs en el preu.

Es recomana fer reserva tant pel tast com pel dinar al telèfon 977 368 886 o bé al correu electrònic [email protected].

El celler Aymar es localitza a l’antic sindicat del poble de Vimbodí i Poblet. L’any 2024 es va elaborar la primera verema després de la construcció del nou celler adjunt a l’històric edifici del sindicat, respectant l’antic edifici i reformant-lo per a la celebració d’esdeveniments i actes com el del pròxim dissabte 29 de novembre.