La IX Fira de la Tòfona Negra de Vimbodí i Poblet ja és una realitat. El recinte firal ha obert portes aquest matí amb molt bon ambient i tot i que la pluja del matí ha afectat a la presència de públic, en una jornada que ha comptat amb la inauguració oficial a càrrec del conseller d’Empresa i Treball de la Generalitat, Miquel Sàmper, acompanyat d’autoritats locals com l’alcalde de Vimbodí i Poblet -i president del Consell Comarcal- Joan Canela, i representants del sector agroalimentari del territori.

És el tercer any que el municipi acull la Fira de la Tòfona després del canvi d’ubicació, ja que les primeres edicions tenia lloc a Vilanova de Prades.

Des de primera hora, els visitants han pogut gaudir de l’esmorzar amb brasa de la Colla Gegantera i Grallera La Palanca, que ha donat el tret de sortida a un cap de setmana dedicat a la tòfona i als productes de proximitat. El mercat de tòfona fresca, juntament amb parades de vins, embotits i altres elaboracions artesanes, s’ha convertit en el principal punt d’atracció del matí, on també es poden degustar tapes trufades i plats elaborats amb aquest apreciat ingredient.

Al llarg d’aquest dissabte, la fira ofereix una àmplia programació d’activitats per a tots els públics: showcookings a càrrec dels xefs Rafel Múria (restaurant Quatre Molins, amb estrella Michelin) i Arnau París (presentador de Cuines de TV3), tallers infantils amb Juga i Aprèn, i un tast guiat de vins artesans del celler Rendé Masdeu amb productes de Ca la Cova, que posarà el focus en la tradició vinícola i gastronòmica local.

El vespre arribarà amb el capvespre de música i sabors, amb ambientació musical de Ferry Lip, bona gastronomia i el servei de barra de l’Associació de Dones de Vimbodí i Poblet, que gestiona també la venda de copes per a les degustacions de vi. El recinte romandrà obert fins a dos quarts de deu de la nit.

Demà, diumenge 18 de gener, la fira viurà la seva segona jornada, amb un programa marcat per la xerrada tècnica sobre la gestió de plantacions de tòfona negra, el taller infantil “Busquem la tòfona” i un dels moments més esperats del cap de setmana: el Concurs de Gossos Tofoners, que omple cada any el recinte de curiosos i aficionats al món de la tòfona. L’acte de lliurament de premis posarà punt final a una nova edició d’aquest certamen que ja s’ha consolidat com una cita imprescindible al calendari firal de la Conca de Barberà.