El passat dimecres 25 a la tarda, el Museu Terra de l’Espluga de Francolí va acollir la presentació de l’informe El Sistema Alimentari a la Conca de Barberà, elaborat per L’Aresta Cooperativa Agroecològica en el marc de L’Escola del Paisatge i finançat des de l’Escola del Paisatge, el Museu Terra i la Fundació Martí l’Humà.

L’acte va reunir persones vinculades al sector agrari, tècnic i institucional, així com agents del territori interessats en el futur de la producció i el consum alimentari a la comarca.

L’informe parteix de la constatació que la Conca de Barberà disposa de condicions favorables per consolidar una economia rural arrelada, basada en la producció d’aliments de proximitat i de qualitat, gràcies a la seva cultura agrària, el teixit cooperatiu i el valor del producte local.

La diagnosi, elaborada a partir d’entrevistes, anàlisi estadística i revisió bibliogràfica, analitza de manera integral els diferents àmbits del sistema alimentari: des de la producció agrària i la transformació fins a la distribució, la comercialització, la restauració col·lectiva o el dret a l’alimentació.

Entre les principals fortaleses s’hi identifiquen un sistema productiu diversificat, el pes del cooperativisme i la riquesa del paisatge i la biodiversitat. En canvi, es detecten debilitats estructurals com l’envelliment de la pagesia, la dificultat d’accés a la terra o la manca d’infraestructures logístiques per als circuits curts de comercialització. L’informe també alerta sobre amenaces com l’abandonament agrari, la pressió de la gran distribució i l’obertura de nous supermercats o els efectes del canvi climàtic, però identifica oportunitats vinculades a la diversificació productiva, la incorporació de joves al sector agrari i el creixement dels circuits curts de comercialització.

Finalment, el document proposa un conjunt d’actuacions orientades a impulsar la transició agroecològica a la comarca i millorar la situació de la pagesia. Entre aquestes, destaquen la promoció del relleu agrari, la creació de serveis de suport a la pagesia, la diversificació agrària, el desenvolupament de xarxes logístiques per al producte local, la incorporació d’aliments de proximitat en la restauració col·lectiva i la generació d’espais de governança alimentària a escala comarcal.

Amb aquesta iniciativa, L’Aresta reafirma el seu compromís amb la comarca, la dinamització territorial i la construcció de sistemes alimentaris més sostenibles, justos per la pagesia i arrelats al territori.