El divendres passat 21 de setembre, va tenir lloc al nostre Casal de la Gent Gran un taller de cuina.

Aquest taller, organitzat per l’Ajuntament de Blancafort i el Consell Comarcal de la Conca de Barberà, està inclòs en el cicle de conferències per a l’any 2012, dissenyat i dirigit, especialment, al Casal de Jubilats de Blancafort, si bé es tracta d’actes oberts a tothom.

El taller va anar a càrrec de la senyora Mariona Quadrada, llicenciada en Filologia Catalana i docent culinària, la qual va ser rebuda per la nostra regidora de Cultura, amb qui va conversar uns minuts en tant els assistents s’acomodaven.

A les 18 h va donar començament el taller, condicionant en primer lloc tot l’utillatge de cuina necessari, així com la presentació del material alimentari a utilitzar, transformant-se el Casal, al llarg de més de dues hores, en una cuina improvisada i molt ben aprofitada. Cal destacar que tots els plats presentats es van elaborar en el transcurs del taller.

Els plats a preparar
També es va distribuir a tots els presents la relació de plats a preparar amb la seva recepta:
- Pernil i gírgoles i Padrón.
- Timbalets de rovellons amb llonganissa i fesols.
- Arròs de tardor.
- Moniatos rostits.
- Bacallà amb patates i bolets.

Entretant les expertes mans de la Mariona manipulaven i trossejaven les verdures, vegetals, peixos, carns, brous i els introduïa en les cassoles i paelles per a la seva cocció, els presents vam poder ja delectar-nos de les exquisides aromes que inundaven el local.

Una vegada acabats d’elaborar tots els aliments, es va procedir a muntar les racions per a la seva presentació. En aquest moment, els assistents van oferir un aplaudiment a la docent per la seva simpatia, atenció i bon fer.

La sessió, amb una assistència de cinquanta persones, va transcórrer amb molt interès i d’una forma molt interactiva entre els assistents i la docent. Cal dir que al final de la sessió es va oferir als assistents una degustació dels plats cuinats.