Europastry, quart operador mundial de masses congelades, ha ampliat la seva planta de Sarral, a Tarragona. Amb una inversió de 30 milions d'euros, les instal·lacions s'han ampliat amb una nova línia de pastisseria prefermentada premium, dotada amb la tecnologia més puntera per elaborar brioixeria d'alta gamma. Emulant els mètodes tradicionals d'elaboració dels boulangers, la nova línia combina els ingredients de la més alta qualitat, amb llargs reposos en la massa, transformant el temps en un ingredient més. Exemple d'això són les gammes Viennoisseirie Caprice i Sélection d'Or, ambdues caracteritzades per la seva gran qualitat.

La nova línia de pastisseria prefermentada té una capacitat productiva de 18.000 tones anuals, el que permet augmentar la producció de la planta un 33%, fins arribar a les 73.000 tones anuals. Aquesta ampliació és una clara aposta de la companyia per la planta de Sarral i per la creació d'ocupació a la zona. I és que, segons Europastry, s'espera donar feina a 100 persones durant aquest any.

A més, com a part d'aquest projecte, Europastry també ha volgut reforçar el seu compromís amb el medi ambient, gràcies a la construcció d'una nova depuradora d'aigües residuals, amb una gran capacitat de depuració de 380 m3 al dia, el que augmenta la capacitat en 1 316%.

Per Europastry, la inversió en l'ampliació de la planta de Sarral suposa un pas estratègic. En total, s'han construït 11.000 m2, que al costat dels 17.700 m2, sumen un total de 28.700 m2 de dimensió, quedant espai suficient per a futures ampliacions.