Són molts els dies de l’any que ens ho passem bé, i en què mengen amb els familiars i amics, durant les grans festes de Nadal, de final i principi d’any, Pasqua, i algun àpat ocasional que se celebra al llarg de l’any. En tots els casos es probable que es cometin excessos i llavors cal anar al tanto perquè l’ictus pot trucar a la porta.

Per tant, perdoneu si us passem unes recomanacions amb què poden alleugerar el pes dels aliments a favor de la salut, per si les voleu seguir. Recomanacions
• No aneu mai a una celebració amb gana, millor abans mengeu algun piscolabis saludable com per exemple una fruita.

• Abans de seure a menjar beveu un o dos gots d’aigua per “enganyar” l’estómac i calmar una mica l’apetit.

• Mengeu entrants o aperitius lleugers: amanides, fruites, broquetes... 

• No ompliu el plat, amb els altres, serviu-vos una mica de tot, però amb moderació. I no repetiu. 

• Mengeu a poc a poc, amb calma, mastegant bé cada mos. 

• Si no podeu evitar acompanyar el menjar amb vi o cervesa, alterneu-la amb aigua, així prendreu menys alcohol, o barregeu el vi amb gasosa (un pecat en el dir dels virtuosos vitivinícoles, però més saludable). Eviteu les salses d’acompanyament, trieu en lloc seu dolls de llimona o vinagreta.

• A l’hora de les postres si és possible escolliu fruita. Si no us ve de gust només preneu una porció de torró o d’un altre dolç, però sempre postres minses.

• Els licors no ajuden a la digestió, per això és molt millor una infusió. • No us quedeu asseguts molt de temps després de dinar, el millor és moure’s: sortiu a fer una passejada o, si esteu en una festa de ballarugues, aprofiteu-ho per ballar. 

• No us poseu al llit fins que hagin passat almenys dues hores després del menjar. 

• Si després del banquet contínua la festa, sigueu moderats amb l’alcohol, escolliu millor begudes de baixa graduació i alterneu-les amb begudes sense alcohol.

Aquestes normes són molt assenyades i si les seguíssim aconseguiríem viure molts anys, al revés del que diuen festivament els epicuris quan afirmen: “Qui viu molts anys és que s’ho ha passat malament durant la vida.” És clar, en un bon banquet de festes assenyalades qui és el maco que es pot abstenir del cava o del vi de grauet i canviar-lo per l’aigua?; qui no es posa un bon allioliet sobre les brasejades costelles de xai?; qui pren infusions després de les postres d’un bon àpat en lloc del cafè reconfortant i el traguet de conyac?; qui balla amb la panxeta plena? I, finalment... qui no fa la migdiada, fins i tot en altres idiomes dita siesta, soneca, pisolino i fins i tot en alemany schalälichen; qui és, doncs, l’estoic que no fa la schalälichen després de dinar?

Res, que tot i ser unes normes ben assenyades, les exposades, pensem, perdonin... que poca gent les seguirà almenys íntegrament.

En aquest cas, pensant que els hedonistes acabaran no fer-ne cas, al menys els proporcionen una solució per a matissar la pesadesa del festí del dia de festa i que cal tenir el compta els dies següents. Estem segurs que aquestes si les se seguiran... per bolets! Per recuperar-se dels àpats
Després d’un àpat: compenseu els excessos amb menjars lleugers i aliments rics en aigua i fibra, com són les sopes de caldo vegetal, les fruites i les verdures. 

No us salteu les menjades normals, feu-ne les tres habituals, però eviteu els aliments mes calòrics, o sigui, ingeriu aliments al vapor, cuits, bullits, etc. 

No us oblideu d’hidratar-vos almenys amb un litre d’aigua. Si a més us heu passat amb l’alcohol cal que prengueu sucs de fruites per recuperar el cos.

Deixeu els excessos els dies següents, i recupereu els hàbits d’alimentació normals. 

Feu exercici proporcional amb l’edat amb tranquil·litat.

Si els excessos han produït cremor o acidesa d’estómac, es recomana algun fàrmac dels adequats per a l’alleujament. Donat el cas el farmacèutic us assessorarà. 

Si us fa mal el cap, podeu prendre un paracetamol o aspirina. De totes maneres amb les dolences corporals produïdes per un excés de menja o beguda s’ha d’anar en compte de no irritar l’estómac o la panxa, sobretot si el dolor és degut a una ressaca, ja que el cos estarà afectat d’alguna manera per l’alcohol.

I recordeu: una bona digestió serà aquella que s’hagi fet menjant amb moderació.