No hi ha res com un bon pa amb xocolata. Aquest aliment del passat nostre per a berenar serà la solució, abans que menjar-se aliments ultraprocessats, que fa temps que omplen les cistelles de les mestresses de casa i són els menys sans per a la nostra salut, sobretot per al món infantil i adolescent.

Segons les últimes notícies, de la periodista Cristina Sáez en un article, tant interessant com important, referit a l’alimentació, en el diari Ara, amb data 27/12/2025, ens posava de manifest que, un fiscal de la ciutat de Sant Francisco (EUA), anunciava que presentaria una demanda contra algunes de les principals companyies de la indústria alimentària a tot el món, com són: Kraft, Heinz, Coca-Cola, Pepsi, Kellogg’s o Nestlé. A aquestes, el nostre fiscal les acusava d’elaborar menjar ultraprocessat, és a dir, “menjar que no és menjar”. Hi afegia que l’única pretensió era la de fer diners, encara que la gent es posés malalta. Per sort nostre, no tots són seguidors del president Trump en la manera d’actuar. Aquest fiscal nord-americà se salva per la seva honestedat i bon criteri.

Cristina Sáez (UPF), especialitzada en ciències de la salut, posava de manifest que els  aliments processats cada cop guanyen més terreny en el cistell de la compra. I el fet és que, segons els analistes, solen anar en detriment de la nostra salut, ja que són aliments que estan pensats i fabricats per tal que siguin gustosos i atractius i tinguin una vida llarga.

I sembla que no pugui ser que cada cop, i per sort nostre, hi  ha més evidència científica sobre aquest tema −després de tantes denúncies de nutricionistes d’aliments sans−, afirmant  que, el consum dels aliments ultraprocessats va en contra de la salut humana i en el perjudici del nostre organisme, ja que se’ls relaciona amb l’epidèmia d’avui de malalties cròniques com l’obesitat, diabetis tipus 2 (acumulació de sucre en la sang) o també les cardiovasculars, càncer i depressions.

L’anunci del fiscal de San Francisco ha revifat la consciència de la majoria d’experts en salut pública a occident i ha reforçat les conclusions científiques sobre el tema, fetes per mig centenar d’investigadors de referència a escala internacional, afirmant que els ultraprocessats “esdevenien una amenaça mundial” per a l’alimentació.

Davant d’això, s’ha posat l’estat d’alerta, un avís que no és pas nou, segons la notícia, sobre les begudes ensucrades i energètiques, la brioxeria, el pa de motlle industrial, les galetes i els cereals ensucrats de l’esmorzar, patates xips i similars, iogurts de gustos, el menjar porqueria, les carns processades, postres làctics industrials i els plats precuinats.

La pregunta és: Què fan els governants i polítics sobre aquest tema de salut pública?