El Viver de Cava de Montblanc, nova aposta
Segueix el compte d'Instagram de la Nova Conca fent clic aquí
L’Ajuntament de Montblanc i el Consell Comarcal de la Conca de Barberà han donat a conèixer el que serà el futur Viver de Cava de Montblanc, situat en dependències de l’antiga Cooperativa Vinícola de Montblanc.
En l’acte de presentació aquest dimarts 10 de març s’ha fet avinent que després de l’èxit del Viver de Celleristes de la Conca de Barberà, faltava un viver d’empreses destinat a l’elaboració del cava; un viver que no ha tingut el seu vist-i-plau fàcil degut a les exigències de la DO Cava.
L’Ajuntament de Montblanc cedeix doncs, un dels espais de l’antiga Cooperativa Vinícola i serà en aquests espais quan una vegada obert, 3 o 4 emprenedors elaboraran el seu cava, gràcies a l’adquisició de moderna maquinària i l’adequació dels espais per a l’òptima elaboració del cava.
Els emprenedors interessats tenen intenció d’elaborar cava de gamma alta i portaran ja el vi base cava a les instal·lacions del que serà Viver de Cava.
En l’acte de presentació aquest dimarts 10 de març s’ha fet avinent que després de l’èxit del Viver de Celleristes de la Conca de Barberà, faltava un viver d’empreses destinat a l’elaboració del cava; un viver que no ha tingut el seu vist-i-plau fàcil degut a les exigències de la DO Cava.
L’Ajuntament de Montblanc cedeix doncs, un dels espais de l’antiga Cooperativa Vinícola i serà en aquests espais quan una vegada obert, 3 o 4 emprenedors elaboraran el seu cava, gràcies a l’adquisició de moderna maquinària i l’adequació dels espais per a l’òptima elaboració del cava.
Els emprenedors interessats tenen intenció d’elaborar cava de gamma alta i portaran ja el vi base cava a les instal·lacions del que serà Viver de Cava.
Trobareu més informació a l'edició en paper de la Nova Conca d'aquest pròxim divendres