Inici de la campanya de la verema al Viver de Celleristes
Segueix el compte d'Instagram de la Nova Conca fent clic aquí
La setmana passada van entrar al Viver de Celleristes els primers quilos de raïm de les varietats primerenques chardonnay i macabeu. D’aquesta manera començava la que serà la novena campanya de verema des que el Viver va posar-se en funcionament.
La campanya tot just s’ha iniciat i els cellers estan esperant el punt més òptim de maduració per començar el procés d’elaboració del seus vins. Les previsions de collita per part dels cellers allotjats al Viver són força bones, amb aproximadament 140.000 quilos de verema, un 25% més que la darrera campanya.
Aquest any la capacitat d’emmagatzematge del Viver de Celleristes s’ha vist sobrepassada per l’increment de l’activitat de les empreses i pel volum de quilos que s’espera que s’elaboraran. En previsió de què això passés, Concactiva, l’entitat gestora del Viver, ha dut a terme obres d’arranjament d’una nau annexa al Viver perquè aquest espai de l’antic edifici de la cooperativa agrícola de Barberà de la Conca s’incorpori a la superfície d’emmagatzematge total del Viver. Actualment el nivell d’ocupació de les tines i espais és del 100%. D’aquesta manera es soluciona la manca d’espais i les empreses poden continuar la fase de consolidació i seguir amb la planificació estratègica de creixement.
Tots els indicis fan pensar que la qualitat del raïm serà força elevada i superior a la de l’anterior campanya. Aquest fet, i un bon procés d’elaboració, serà la clau perquè els vins que surtin del Viver continuïn sent de primera qualitat amb DO Conca de Barberà i DO Catalunya.
Aquest any Concactiva i el Consell Comarcal han donat un pas més pel que fa al suport dels emprenedors de la comarca i al sector vitivinícola amb la posada en funcionament del Viver de Cavistes que es troba a Montblanc. Aquest nou espai cedit per l’Ajuntament de Montblanc permet, igual que el Viver de Celleristes, iniciar una activitat empresarial en unes instal·lacions preparades per fer tot el procés d’elaboració del cava i amb condicions força avantatjoses. Les persones interessades en aquest projecte es poden adreçar a Concactiva per conèixer tots els detalls.
La campanya tot just s’ha iniciat i els cellers estan esperant el punt més òptim de maduració per començar el procés d’elaboració del seus vins. Les previsions de collita per part dels cellers allotjats al Viver són força bones, amb aproximadament 140.000 quilos de verema, un 25% més que la darrera campanya.
Aquest any la capacitat d’emmagatzematge del Viver de Celleristes s’ha vist sobrepassada per l’increment de l’activitat de les empreses i pel volum de quilos que s’espera que s’elaboraran. En previsió de què això passés, Concactiva, l’entitat gestora del Viver, ha dut a terme obres d’arranjament d’una nau annexa al Viver perquè aquest espai de l’antic edifici de la cooperativa agrícola de Barberà de la Conca s’incorpori a la superfície d’emmagatzematge total del Viver. Actualment el nivell d’ocupació de les tines i espais és del 100%. D’aquesta manera es soluciona la manca d’espais i les empreses poden continuar la fase de consolidació i seguir amb la planificació estratègica de creixement.
Tots els indicis fan pensar que la qualitat del raïm serà força elevada i superior a la de l’anterior campanya. Aquest fet, i un bon procés d’elaboració, serà la clau perquè els vins que surtin del Viver continuïn sent de primera qualitat amb DO Conca de Barberà i DO Catalunya.
Aquest any Concactiva i el Consell Comarcal han donat un pas més pel que fa al suport dels emprenedors de la comarca i al sector vitivinícola amb la posada en funcionament del Viver de Cavistes que es troba a Montblanc. Aquest nou espai cedit per l’Ajuntament de Montblanc permet, igual que el Viver de Celleristes, iniciar una activitat empresarial en unes instal·lacions preparades per fer tot el procés d’elaboració del cava i amb condicions força avantatjoses. Les persones interessades en aquest projecte es poden adreçar a Concactiva per conèixer tots els detalls.
Trobareu més informació a l'edició en paper de la Nova Conca d'aquest pròxim divendres