Poques plantes hi ha als boscos a prop de casa nostra, que facin tan bona olor.

El romaní és una planta mediterrània, oriünda de Còrsega i Sardenya, on el clima és càlid i sec, que fa que suporti bé els hiverns en qualsevol lloc.

Li agrada créixer recolzant-se en una paret solejada i podria arribar als dos metres d’alçada. Es conserva verd tot l’any.

Té multitud d’aplicacions culinàries, és un bon afegitó per a les amanides, i sobretot, les seves floretes a la primavera per a les carns a la brasa, com també per als rostits, com també en una especialitat que pot ser una troballa, en un pastís de castanyes. En les aplicacions farmacèutiques serveix com a expectorant i és bona per a l’insomni, mentre en l’apartat de la perfumeria és un oli essencial a partir del qual surten moltes aplicacions, com aquestes:

“Romaní del caminet

Herba humil, floreta blava,

Vora la vinya has crescut

Entre el mar i la muntanya…

Adeu, adeu, romaní

Quina olor tan bona escampes:

La terra t’ha dat l’alè /

I la mar, la matinada”.