El processat de fruites i hortalisses, a l’Espai Cuina – Viver Agroalimentari
Segueix el compte d'Instagram de la Nova Conca fent clic aquí
De la mà de tres persones expertes de l’IRTA i de la Universitat de Lleida, el passat dimarts va tenir lloc a Concactiva la jornada tècnica sobre el processat de fruites i hortalisses organitzada conjuntament amb el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
La jornada es va centrar en els diferents tipus de processos que s’utilitzen actualment en el processat de fruites i hortalisses. Cada tipus de processat exigeix unes condicions de maneig, tractament i envasat cada cop més controlats i més exigents.
La jornada va comptar amb la presència del Sr. Anton Ballvé, director dels Serveis Territorials del DARP a Tarragona, que va assenyalar la multitud d’oportunitats que en aquest camp es poden desenvolupar.
La jornada va finalitzar amb una visita de l’Espai Cuina – Viver Agroalimentari per explicar als assistents les possibilitats d’aquestes instal·lacions i iniciar una activitat empresarial amb condicions avantatjoses.
La jornada es va centrar en els diferents tipus de processos que s’utilitzen actualment en el processat de fruites i hortalisses. Cada tipus de processat exigeix unes condicions de maneig, tractament i envasat cada cop més controlats i més exigents.
La jornada va comptar amb la presència del Sr. Anton Ballvé, director dels Serveis Territorials del DARP a Tarragona, que va assenyalar la multitud d’oportunitats que en aquest camp es poden desenvolupar.
La jornada va finalitzar amb una visita de l’Espai Cuina – Viver Agroalimentari per explicar als assistents les possibilitats d’aquestes instal·lacions i iniciar una activitat empresarial amb condicions avantatjoses.
Trobareu més informació a l'edició en paper de la Nova Conca d'aquest pròxim divendres