El nombre de professionals del sector agrari a Catalunya ha baixat gairebé a la meitat durant els últims 22 anys. Aquestes dades, extretes de l’evolució del cens agrari de l’Institut d’Estadística de Catalunya (Idescat), mostren que entre 1994 i enguany, la xifra d’agricultors i ramaders catalans censats ha disminuït un 48,9%, passant dels 50.938 als 26.031. A un més de la celebració de les eleccions per a la representativitat agrària a Catalunya, JARC-COAG  constata una tendència preocupant en la pèrdua de professionals que es guanyen la vida amb les tasques del camp a Catalunya.

En el cas de la demarcació de Tarragona, les xifres encara són més greus. En els darrers 22 anys, el nombre de pagesos i ramaders censat s’ha reduït en 8.606, el que en termes percentuals suposa una caiguda del 61,8%.

Més dades sectorials preocupants  
En l’àmbit de Catalunya, el Registre d’Explotacions Ramaderes mostra que el número d’explotacions de conill s’ha reduït un 47% entre 2009 i 2015. En 5 anys, s’ha passat de 1905 a 1005 explotacions.

De la mateixa manera, l’Observatori de la Llet constata un descens de més de 1.000 explotacions làcties a Catalunya. En termes percentuals, la baixada ha sigut del 59%. El 2014, només quedaven a Catalunya 776 explotacions.