Després d’un any de funcionament de l’Espai Cuina-Viver Agroalimentari de la Conca de Barberà com a centre de formació de cursos de cuina, el passat dimecres aquest espai de Concactiva va iniciar la seva activitat com a viver d’empreses agroalimentàries.

Així, el primer viverista va iniciar la seva activitat en un espai que compagina la seva activitat com a centre de formació amb l’ús com a viver per a empreses que volen iniciar-se en l’activitat agroalimentària. El Viver facilita a les empreses unes instal·lacions amb un lloguer a preu públic que evita l’elevat cost i el risc que suposa iniciar una activitat empresarial d’aquestes característiques.

El primer emprenedor del Viver Agroalimentari ha estat l’Aleix Mallofré, amb un negoci de cocció de cigrons de producció ecològica.

El Viver de Concactiva està obert a tota mena d’apostes de la indústria agroalimentària i del món de l’hostaleria que necessiten unes instal·lacions de cuina i cocció de primer ordre. Disposa de 500 m2 distribuïts en diversos espais comuns per a totes les empreses que l’integren: magatzem de no peribles, sala de manipulació, sala de rentat, sala de cocció i sala d’expedició.

A dia d’avui, l’Espai Cuina funciona 8 hores al dia i ofereix dos cursos de cuina simultanis en horari de matí i tarda.