Barberà de la Conca acull avui i demà la 8a Festa del Trepat, varietat de raïm, autòctona de la Conca de Barberà, i gairebé en exclusiva present en aquesta comarca tarragonina.

Així, no falten a la zona de restauració food trucks al voltant del celler cooperatiu (esplanada de baix del celler i demà diumenge 18 la Cooperativa organitza, dins la Festa, dos actes propis; una trobada de col·leccionistes de plaques, on presentarem una nova placa, i un esmorzar popular a base de productes de la terra, i vi rosat trepat.

També, com a novetat, destacar que en acabar l’esmorzar, a les 11:00h, la Cooperativa presentarà, al mateix celler (damunt les tines), un nou producte amb Trepat: el vi escumós Cabanal, elaborat amb mètode ancestral. Aquest és el primer exemple de vi escumós elaborat amb aquest mètode a la Conca de Barberà, i el primer de tot Catalunya en emprar la varietat Trepat per obtenir-lo. El mètode ancestral és un mètode diferent al que s’utilitza per elaborar cava (mètode tradicional), i destaca perquè s’obtenen escumosos molt frescos i afruitats, ja que amb aquest mètode el vi s’embotella abans de finalitzar la fermentació, la qual cosa fa que la presa d’escuma resultant es produeix a partir de la transformació dels sucres naturals del propi vi per part dels llevats, sense afegir-ne més. L’esmentat acte de presentació és amb entrada lliure, amb aforament limitat.