Aviram Moix guanya el premi de la Unió de Botiguers i Comerciants de Montblanc 2017
Segueix el compte d'Instagram de la Nova Conca fent clic aquí
La Unió de Botiguers i Comerciants de Montblanc (UBCM) concedeix el seu premi anual a Aviram Moix, botiga dedicada a la venda de productes carnis d’elaboració pròpia. El premi es va lliurar aquest passat dissabte, durant la Nit del Comerç del Camp de Tarragona, que va celebrar la tercera edició a l’antiga església de Sant Francesc de Montblanc. A l’esdeveniment, organitzat per CECOCET, hi va assistir la junta de la UBCM i nombrosos representants institucionals.
La presidenta de la UBCM, Montse Guinovart, explica que el premi a Aviram Moix és «un reconeixement per haver aconseguit transformar un negoci tradicional de venda de pollastre en un establiment innovador, que elabora desenes de productes processats de gran qualitat. A més, també innova tot aplicant l'horari europeu i té un elevat grau de vinculació en el teixit socioeconòmic de la vila».
Aviram Moix celebra enguany els 20 anys i la seva propietària, Ester Díaz, assegura: «Aquest premi ens fa molta il·lusió a les tres persones que som aquí, perquè és un reconeixement a la feina ben feta, amb productes carnis elaborats diàriament sols amb conservants naturals, i amb carn de pollastre 100%, el que tampoc és gaire habitual». I hi afegeix: «Aquesta feina ens encanta i si fas les coses a gust, amb perseverança i voluntat ja tens molt de guanyat».
La Unió de Botiguers de l'Espluga premia a Polleria Antonia per 50 anys dedicats al negoci familiar
D'altra banda, la Unió de Botiguers de l'Espluga de Francolí va premiar a la Polleria Antonia. Aquesta es va obrir el 1967, els seus fundadors Manel Òdena Palau i l’Antònia Vendrell Fontsi amb l’ajuda dels seus fills Joan i Pilar. El 1974 es va incorporar, Josefina Rufié, l’esposa del Joan i més tard el fill de la parella Manel Odena amb la seva dona Cristina Capdevila. Tres generacions al capdavant del negoci.
La família tenia una granja de pollastres i van decidir posar una botiga on es pogués comprar pollastre viu, pollastre mort (matat per ells) o la innovació d’aquell temps, pollastre a l’ast, que els ha fet populars a tota la comarca. A part de la venda del pollastre, les seves especialitats són: pollastre a l’ast, arrebossats de pollastre, canelons casolans i pollastres farcits.
I una curiositat, en 50 anys només han tancat dos diumenges: per la mort de la mare, l’entranyable Antònia Vendrell i pel 60è aniversari del Joan Odena. Així com, no han obert mai el divendres Sant.
La presidenta de la UBCM, Montse Guinovart, explica que el premi a Aviram Moix és «un reconeixement per haver aconseguit transformar un negoci tradicional de venda de pollastre en un establiment innovador, que elabora desenes de productes processats de gran qualitat. A més, també innova tot aplicant l'horari europeu i té un elevat grau de vinculació en el teixit socioeconòmic de la vila».
Aviram Moix celebra enguany els 20 anys i la seva propietària, Ester Díaz, assegura: «Aquest premi ens fa molta il·lusió a les tres persones que som aquí, perquè és un reconeixement a la feina ben feta, amb productes carnis elaborats diàriament sols amb conservants naturals, i amb carn de pollastre 100%, el que tampoc és gaire habitual». I hi afegeix: «Aquesta feina ens encanta i si fas les coses a gust, amb perseverança i voluntat ja tens molt de guanyat».
La Unió de Botiguers de l'Espluga premia a Polleria Antonia per 50 anys dedicats al negoci familiar
D'altra banda, la Unió de Botiguers de l'Espluga de Francolí va premiar a la Polleria Antonia. Aquesta es va obrir el 1967, els seus fundadors Manel Òdena Palau i l’Antònia Vendrell Fontsi amb l’ajuda dels seus fills Joan i Pilar. El 1974 es va incorporar, Josefina Rufié, l’esposa del Joan i més tard el fill de la parella Manel Odena amb la seva dona Cristina Capdevila. Tres generacions al capdavant del negoci.
La família tenia una granja de pollastres i van decidir posar una botiga on es pogués comprar pollastre viu, pollastre mort (matat per ells) o la innovació d’aquell temps, pollastre a l’ast, que els ha fet populars a tota la comarca. A part de la venda del pollastre, les seves especialitats són: pollastre a l’ast, arrebossats de pollastre, canelons casolans i pollastres farcits.
I una curiositat, en 50 anys només han tancat dos diumenges: per la mort de la mare, l’entranyable Antònia Vendrell i pel 60è aniversari del Joan Odena. Així com, no han obert mai el divendres Sant.
Trobareu més informació a l'edició en paper de la Nova Conca d'aquest pròxim divendres