Fa uns dies Nova Conca us informava del reconeixement a dos restaurants de la Conca de Barberà que es donaven a conèixer dels premis Km 0-Slow Food. Els premiats es feien saber dies abans de l'entrega dels guardons i aquesta entrega es feia aquest dilluns 29 de febrer a la Fundació Alícia, a Sant Fruitós de Bages. Era en aquesta celebració en la que, a més de l'entrega dels guardons ja anunciats també es donava el distintiu "Cargols 2016" a diferents iniciatives, un dels quals també ha anat a parar a la Conca de Barberà.

Així, aquest dilluns 29 de febrer rebien el guardó Km 0-Slow Food, d'un total de seixanta-cinc restaurants, Mercè Prado del restaurant Els Ceps de Vilanova de Prades i Carlos Barneda del Restaurant Sant Francesc de Montblanc. També era guardonat Joan Cartanyà, d'Aromis, per la innovació i recerca en safrà.

El distintiu Km 0-Slow Food premia els restaurants de Catalunya que han apostat pels aliments ecològics i de proximitat. El projecte dels Restaurants Km 0 de Slow Food neix fa anys de la voluntat de cuiners i socis de l’entitat per fomentar una cultura basada en els aliments bons, nets i justos. Slow Food és una associació ecogastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment representada a cent vint-i-dos països.

Aquí podeu veure la notícia amb la que es feien saber els restaurants guardonats fa uns dies.