Un equip de creadors multidisciplinari de l’Alt Camp i la Conca de Barberà proposa convertir els llaços grocs en pastissos per commemorar l’1 d’octubre.

Els creadors del Camp de Tarragona han comunicat la idea als gremis de pastisseria de Tarragona, Barcelona, Lleida i Girona. El gremi de pastissers de Tarragona ja ha tramès la proposta als seus associats, fent èmfasi en la voluntarietat de la proposta i la neutralitat de l’entitat , i ara la iniciativa és en mans dels artesans de casa nostra i de la demanda i complicitat dels seus clients.

El projecte s’ha tramès també a l’ANC, Òmnium Cultural, l’Associació Catalana pels Drets Civils, partits polítics i nombrosos CDR d’arreu. La tramesa ha rebut nombroses mostres de simpatia i sembla que pot formar part de la pluralitat d’iniciatives  de commemoració de l’1 d’octubre mentre encara plana damunt d’aquesta data una hipotètica convocatòria d’aturada de país.  

L’equip de creadors impulsor de la proposta són el Jordi Martorell, artista visual i plàstic; el David Cobo, pastisser; l’Albert Roig, cuiner i sommelier; i l’Alba Anguela i el Pere Queralt fotògrafs. El projecte s’ha comunicat amb un pdf, dissenyat a la manera d’un catàleg, on es proposen sis possibles elaboracions dolces i salades, acompanyades amb un breu resum de les receptes i amb possibles maridatges amb vins, caves, cerveses i licors catalans. Aquests suggeriments gastronòmics volen ser un impuls a la creativitat de tots els pastissers interessats en apropiar-se la idea, adaptar-la, transformar-la i dur-la als seus obradors i aparadors; i també un incentiu que faciliti a qualsevol persona la possibilitat de crear el seu propi Llaç Groc a la cuina de casa.

Durant molt de temps l’1 d’octubre restarà a la memòria dels catalans i, probablement, caldrà crear símbols, gestos o rituals que a partir d’ara permetin commemorar aquesta data. La idea de convertir els llaços grocs en pastissos pretén sintetitzar, en un gest festiu i lúdic, un record reivindicatiu i d’autoafirmació que de manera senzilla reculli dos elements que han estat presents de manera constant en l’actualitat informativa i la vida social i política catalanes dels darrers mesos. D’una banda, el record constant dels fets del’1 d’octubre; i de l’altra, la proliferació de llaços grocs i la demanda de l’alliberament dels presos polítics i el retorn dels exili.