Concactiva va acollir el passat dimarts una jornada tècnica amb el títol “Elaboracions artesanals alimentàries: requisits legals”, una sessió que va acollir una setantena de persones i que era organitzada pel Departament d’Agricultura de la Generalitat, els grups Leader i la mateixa Concactiva en la qual es pretenia assessorar en termes legals a les moltes iniciatives encarades a l’elaboració d’aliments a petita escala.

Temes com la seguretat alimentària, el registre sanitari, el control oficial dels establiments alimentaris, les instal·lacions i equipaments necessaris, el procés d’elaboració i els autocontrols van ser tractats per tècnics de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i per un tècnic del Viver de Celleristes gestionat per Concactiva.