El divendres passat 20 de setembre va tenir lloc al nostre Casal de la Gent Gran un taller de cuina.

Aquest taller, organitzat per l’Ajuntament de Blancafort i el Consell Comarcal de la Conca de Barberà, està inclòs en el cicle de conferències per a l’any 2013, dissenyat i dirigit especialment al Casal de Jubilats de Blancafort, si bé es tracta d’actes oberts a tothom.

El taller va anar a càrrec de la senyora Mariona Quadrada, llicenciada en filologia catalana i docent culinària, la qual va ser rebuda pel president del Casal amb qui va conversar uns minuts en tant els assistents s’acomodaven.

A les 18 h va començar el taller, condicionant en primer lloc tot l’utillatge de cuina necessari així com la presentació del material alimentari a utilitzar, transformant-se el Casal, al llarg de dues hores, en una cuina improvisada i molt ben aprofitada. Cal destacar que tots els plats presentats es van elaborar en el transcurs del taller. També es va distribuir a tots els presents la relació de plats a preparar amb la seva recepta:
- Canapè de salmó amb nata i fonoll.
- Macarrons de rovellons.
- Patates amb ceps i cansalada cruixent.
- Filet de porc amb fruites seques.
- Lluç a l’all cremat.

Entretant les expertes mans de la Mariona manipulaven i trossejaven les verdures, vegetals, peixos, carns, brous i els introduïa en les cassoles i paelles per a la seva cocció, els presents vam poder ja delectar-nos de les exquisides aromes que inundaven el local.

Una vegada acabats d’elaborar tots els aliments, es va procedir a muntar les racions per a la seva presentació. En aquest moment els assistents van oferir un aplaudiment a la docent per la seva simpatia, atenció i bon fer.

La sessió, amb una assistència de 35 persones, va transcórrer amb molt interès i d’una forma molt interactiva entre els assistents i la docent. Cal dir que al final de la sessió es va oferir als assistents una degustació dels plats cuinats.